Ribas del Cúa JOVEN. D.O. Bierzo

TIPO
Tinto.

PREMIOS
Accesit Decanter 2012.

VARIEDADES
Mencía.

CRIANZA
Vino joven, sin crianza.

PACKAGING
Caja de 12 botellas.

DATOS TÉCNICOS
Partiendo de una vendimia rigurosamente controlada y seleccionada en el viñedo, éste vino tinto se elaboró con la técnica de fermentación con granos enteros, como sistema para obtener la máxima expresión frutal posible. Las bayas son prensadas antes de que el mosto escurrido finalice la fermentación alcohólica, y continuando la misma junto al mosto procedente de los granos enteros prensados. Todo éste proceso se realiza a una temperatura de fermentación baja y se afina con una suave clarificación y estabilización del vino antes de su embotellado.

NOTAS DE CATA
Este vino presenta un bonito color rojo picota con tonos violetas. En nariz ofrece una gran intensidad aromática, donde domina la serie de frutos rojos (frambuesas, cassis y grosella) y negros (mora y cereza), así como frutos tropicales (plátano y piña), conservando el carácter vegetal de la variedad Mencía. En boca resulta muy agradable, fresco, equilibrado, untuoso y largo, con un final aromático muy intenso a macedonia de frutas.

empresa
Ribas del Cúa JOVEN

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